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体味南北方茶文化性格差异-捕鱼软件

来源:陕西泾阳百富茯茶有限公司  发布时间:2013-06-08 09:03:07  

  追究起来,这应与他们所处的不同地理环境有关系,北方寒冷,喝酒御寒是最简便的方法,所以北方人不论男女老少,都能喝酒。南方气候炎热,茶可消暑解渴,喝茶会使人神清气爽,所以南方人爱喝茶。

 

  在北方经常可以看到,下了班的男人们三五成群到小饭馆里喝酒,外面冰天雪地,屋里温暖如春,他们一边唠着,一边喝着,真是快活似神仙。男人们在酒桌上最流行的一句话就是“喝死也不能被人吓死”,但见男人举杯问对方:“你和我感情铁不铁?”回答是“贼铁!”问话的人笑逐颜开,一仰头一杯酒下肚,将杯口朝下,高高举起。此时,对方即使再不胜酒力,也要一醉方休,这才够朋友。痛痛快快地喝酒,欢欢喜喜地划拳,高高兴兴地唠嗑,这就是北方人豪爽的秉性。“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”,就是高兴!北方男人爱喝酒,北方的女人也爱喝酒,而且只要端杯就会让你惊诧并震撼。

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  前年冬天,我到哈尔滨就真正领教了北方女人的厉害。席间,我要了一杯红葡萄酒,一位北方女诗人见了,讥我喝红酒是“好色之徒”。她端起酒杯,豪气冲天地提出要陪每位在座的男士四杯白酒,我不敢也不好意思推辞,四杯酒下肚,已不知东南西北,回去一直睡到第二天下午才醒,但她却毫发未损,我算是真正领教了“巾帼不让须眉”的另层含义。

 

  到南方做客,主人首先会请你喝茶,而且特别讲究礼仪,“茶重于礼”,主人会将茶杯放在托盘上端出,还会用双手奉上,表示自己对客人的最大尊重。与北方人大杯大碗喝酒不同,南方人喝茶用的是小盅,而且需细品慢尝。《红楼梦》里妙玉说:“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”,这也体现了南方人的精细。

 

  南方人尤其喜欢喝早茶,早晨的茶楼雅座总是门庭若市,络绎不绝。一边品茶一边吃糕点一边聊天,清新淡雅却也其乐融融。

 

  “偷得浮生闲半日,静坐庭前细品茗。如尘俗事眼前过,唯留清风绕衣裙。”有一年春天,我到武夷山游玩,当地朋友请我喝茶。我们到一个叫“清风明月”的茶楼,但见墙上挂着名人手画,配上雕花红木桌椅,一派清雅别致,古色古香。茶艺小姐身着蓝叩花短袖衫,身材苗条娟秀,端着一个古雅精致的茶盘款款而来,上面放着紫砂壶和几个酒盅大小的茶杯,右手平托着盛茶的锡罐。端坐后,用镊子取出茶壶,茶杯放好。动作轻柔矫健,扑鼻的清香,丝丝缕缕从她的指间弥漫开来,我沉浸其中,享受到一种诗意的浸润,有种尘埃落定、浮华归于宁静的感觉,整个心都淡泊在清朗洁净中,真是“一盏清茗酬知音,半壁山房待明月”。

 

  酒,热烈、香醇,塑造了北方人热情豪爽、刚强率直的性格:茶,自然、恬淡,孕育了南方人清柔细腻、精细智慧的个性。

 

  喝酒可以活跃气氛,在北方有“无酒不成席,无鱼不成宴”之说;喝茶可以健身养性,在南方有“一天三盅,雷打不动”的谚语。酒和茶都是待客之品,因品性不同,犹如阴阳之分。

 

  古人云:饮酒可以成仙,品茶可以成道。其实北方人喝酒和南方人喝茶,喝的都是个心情,我觉得只有身心融入,方得其味。只要心情好,感情真,花前饮酒和月下品茶都是难得的人间乐事。

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