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我们各朝代茶叶的发展特点是什么?-捕鱼软件

来源:陕西泾阳百富茯砖茶有限公司  发布时间:2013-09-27 11:49:35  

  一、唐代茶文化的特点

  陕西泾阳茯砖茶网推荐阅读:唐代确定了以煎茶法为核心的一整套茶艺技术,强调了茶的美学、意境和氛围。将人的精神与茶事相结合,强调人的品格和思想情操,注重人茶合一。奠定了将茶事活动与儒、佛、道思想文化相结合的中国茶道精神基本框架。将茶道精神与自然山水相联系,强调茶人在大自然中抒发心志,以宽广、包容之心去接纳万物,注重天人合一。

  二、宋代茶文化的特点

  宋代茶叶生产空前发展,饮茶之风盛行,既形成了豪华极致的宫廷茶文化,又兴起趣味盎然的市民茶文化。宋代茶文化继承唐人注重精神意趣的文化传统,把儒学的内省观念渗透到茶饮之众,又将品茶贯彻于各阶层日常生活和礼仪之中,由此一直到元明清各代。

  三、元代茶文化特色

  在茶学和茶文化方面仍然继续唐宋以来的优秀传统,并有所发展创新。蒙古族逐渐接受茶文化的熏陶,促进茶叶生产。开始出现散茶。饼茶主要为宫廷所用,民间以散茶为主。茶叶的加工制作出现炒青技术,花茶的加工制作也形成完整系统。出现泡茶方式。为明代炒青散茶的兴起奠定了基础。茶入元曲,为茶文化增添了一种文学艺术表现形式。

  四、明代茶文化特色

  1、形成饮茶方法史上一次重大变革。朱元璋下令罢造¡°龙团¡±,改进芽茶,有力推动了芽茶和叶茶的蓬勃发展,并将煎煮法改为随冲泡随饮用的冲泡法,改变了我国千古相沿成习的饮茶法。冲泡法对于茶叶加工技艺的进步如改进蒸青技术、产生炒青技术等,以及花茶、乌龙茶、红茶等茶类的兴起和发展起了巨大推动作用。由于泡茶简便、茶类众多,烹点茶叶成为人们一大嗜好,饮茶之风更为普及。

  2、形成紫砂茶具的发展高峰。

  由于横贯各文化领域潮流影响、文化人的积极参与和倡导、紫砂制造业水平提高和即时冲泡的散茶流行等多种原因,紫砂茶具逐渐走上繁荣道路。

  3、为茶著书立说形成了一个新高潮。朱元璋第17子朱权编写《茶谱》,对饮茶之人、饮茶之环境、饮茶之方法、饮茶之礼仪等作了详细介绍。陆树声《茶寮记》强调了自然和谐美。张源《茶录》阐明了¡°精燥洁¡±茶道真谛。

  明代茶书对茶文化的各个方面加以整理、阐述和开发,创造性和突出贡献在于全面展示明代茶业、茶政空前发展和中国茶文化继往开来的崭新局面,其成果影响至今。

  明代在茶文化艺术方面的成就也较大,除茶诗茶画外,还产生众多的茶歌茶戏。

  五、清代茶文化特色

  1、形成了更为讲究的饮茶风尚。

  2、茶叶外销的历史高峰形成。

  3、茶文化开始成为小说描写对象。一部《红楼梦》,满纸茶叶香。记载了各种饮茶方式、名茶品种、古玩茶具和讲究的饮茶用水,是我国历代文学作品中记述和描绘最全面的,集明后期至清代200多年间各类饮茶文化之大成。清代茶文化特色

  清末传统茶文化日渐衰微,饮茶之道在大部分地区逐渐趋于简化,从总趋势看,中国茶文化向下层延伸。在清末民初的社会中,城市乡镇的茶馆茶肆处处林立,大碗茶摊比比皆是。客来敬茶¡±已成为普通人家的礼仪。由于制作工艺的发展,基本形成了六大茶类。更多精彩知识,请继续关注http://www.52baifu.com

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